Alimentación

 Madrid 30-1-2011

En esta entrada os dejo una relación de calorías con relación a los distintos alimentos, para que los tengáis de referencia. Espero que os resulte interesante.

producto	cantidad	calorías
beicon frito	100gr	870
cordero asado	100gr	194
chuleta de cordero	100gr	356
pollo cocido	100gr	100
hígado de pollo	100gr	124
pollo plancha	100gr	98
perdiz asada	100gr	206
ternera guisada	100gr	256
cabrito asado	100gr	357
buey guisado	100gr	235
pollo asado	100gr	110
hígado de cordero	100gr	196
hígado de ternera	100gr	256
pato asado	100gr	320
ternera asada	100gr	231
beicon ahumado	100gr	665
filete de cerdo	150gr	360
buey asado	100gr	288
chuleta de cerdo	100gr	336
hígado de buey	100gr	210
hígado de cerdo	100gr	264
lomo de cerdo	100gr	362
jamón de cerdo	100gr	393
filete de ternera	150gr	180

PESCADOS

producto	cantidad	calorías
atún	100gr	240
gallo	100gr	109
lenguado	100gr	90
mero	100gr	96
róbalo	100gr	72
sardinas en aceite	100gr	298
bacalao	100gr	110
langosta	200gr	196
calamares	100gr	120
mejillones	100gr	79
salmón ahumado	100gr	204
anguila	100gr	300
caviar	100gr	29
langostinos	100gr	112
merluza	100gr	97
ostras	100gr	81
sardinas	100gr	134
boquerones	100gr	151

SOPAS Y CREMAS

producto	cantidad	calorías
crema de espárragos	250gr	159
sopa de tomate	250	88
crema de champiñones	250	216
sopa de verduras	250	72
sopa de cebolla	250gr	173
crema de calabaza	250gr	168

LEGUMBRES Y VERDURAS

producto	cantidad	calorías
acelgas hervidas	180gr	30
berenjenas	100gr	20
habas hervidas	80gr	100
pepino	150gr	5
tomates	100gr	20
alcachofas hervidas	120gr	60
cebolla hervida	100gr	41
lentejas guisadas	100gr	718
pimiento verde	100gr	29
aguacate	100gr	180
arroz hervido	100gr	350
escarola	100gr	14
nabos	100gr	35
rabanitos	100gr	16
repollo	100gr	40

PASTA

producto	cantidad	calorías
canelones	100gr	133
raviolis de carne	100gr	288
producto	cantidad	calorías
espaguetis	160gr	233
tortelini de carne	250gr	931
macarrones	100gr	154
pizza	100gr	250

CONDIMENTOS

producto	cantidad	calorías
azúcar blanca	10gr	48
curry	6gr	11
vinagre	10gr	2
ajo	5gr	7
mostaza	10gr	8
caldo de carne	1 pastilla	33
comino	6gr	3
páprika	6gr	20
pimentón	10gr	125

HUEVOS

producto	cantidad	calorías
huevo crudo	unidad	78
tortilla francesa	1 huevo	104
huevo rito	unidad	108
yema frita	unidad	85
huevo cocido	unidad	100
clara frita	unidad	23

FRUTAS FRESCAS Y SECAS

producto	cantidad	calorías
almendras	100gr	640
cerezas	100gr	60
frambuesa	100gr	66
higos secos	30gr	60
lima	100gr	51
melón	160gr	60
pera	100gr	56
melocotón	150gr	63
avellanas	100gr	633
ciruelas frescas	100gr	47
guindas	100gr	63
kiwis	unidad	46
limón	unidad	12
naranja dulce	100gr	42
piña natural	100gr	52
uva blanca	100gr	76
castañas asadas	100gr	340
chirimoya	100gr	82
higos	100gr	68
naranjas	unidad	46
manzana	100gr	58
nectarina	100gr	64
plátano	100gr	122
uvas pasas	100gr	120

CAFÉ Y JUGOS

producto	cantidad	calorías
café con azúcar	50ml	48
zumo de lima	200ml	74
café sin azúcar	50ml	0
zumo de melocotón	200ml	64
zumo de naranja	200ml	74
zumo de tomate	200ml	23

ACEITES Y GRASAS

producto	cantidad	calorías
aceite de oliva	10gr	90
aceite de trigo	10gr	89
mantequilla sin sal	10gr	76
aceite de coco	10gr	135
aceite de girasol	10gr	90
manteca de cerdo	10gr	87
aceite de bacalao	10gr	130
mantequilla con sal	10gr	77
margarina	10gr	72

BEBIDAS ALCOHOLICAS

producto	cantidad	calorías
aguardiente	100ml	231
sidra	100ml	50
vermut	35ml	50
vino tinto	100ml	65
cerveza	240ml	101
brandy	50ml	125
vino blanco	100ml	85
vodka	30ml	72
champagne	100ml	85
ron	50ml	110
vino Rosado	100ml	74
whisky	100ml	240

LÁCTEOS

producto	cantidad	calorías
leche con chocolate	150ml	185
leche entera	200ml	124
cuajada	20gr	52
leche condensada	20gr	66
leche semidesnatada	200ml	96
yogur desnatado	unidad	126
leche desnatada	200ml	70
nata liquida	20gr	42
yogur natural	unidad	138

QUESOS

producto	cantidad	calorías
camembert	50gr	136
gruyere	25gr	93
requesón	20gr	60
emental	30gr	85
mozzarella	15gr	47
cabrales	25gr	100
gorgonzola	30gr	119
parmesano	30gr	115
queso cremoso	20gr	25

 Madrid 12-12-2010




Diremos que lo concerniente a la dieta alimentaria siempre se ha encontrado en constante evolución y cambio, no en todas las épocas ha sido la misma pirámide alimentaria, variando en alimentos y también por países. Esto hoy en día se ha unificado más existiendo pequeñas diferencias sobre todo por el tipo de alimentación de cada país, basado principalmente en su cultura y recursos.

Pero hemos aprendido las cosas buenas de todas las culturas y países en cuanto a alimentación se refiere, manteniéndose una cosa clara, la que predomina por encima de todas, con sus matices como digo, pero hablando en líneas generales es la dieta Mediterránea.

Cuando hablamos en este caso de dieta nos referimos a la alimentación, no a un tipo de Dieta en la alimentación.


Por simplificar vamos a hablar de dos tipos de alimentos:


1. Inorgánicos. No aportan energía.

2. Orgánicos. Principios inmediatos.


Inorgánicos son el agua, los minerales y los oligoelementos.

Orgánicos son lo que nos queda los hidratos, las grasa, las proteínas y las vitaminas.

 Madrid 24-9-2010

Os adjunto un link donde podéis ver los tipos de alimentos Carbohidratos, proteínas, fibra, vitaminas, minerales y grasas. Podéis enteraros de cuales son mejores para el organismo.


http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/alitipo.htm

 Madrid 31-8-2010

Aquí, en esta sección lo que intentaremos hacer es hablar sobre todos los temas relacionados con la alimentación inteligente. Estoy cansado de oír hablar a las personas de que están a "Dieta", con un cargo de conciencia en la entonación y sobre todo mucha resignación, dando por sentado que su vida ha de ser así.

Lo inteligente es conseguir llevar una dieta equilibrada, comer en función al gasto que realicemos no sobrepasandonos en las calorías ingeridas, dado que todo se va acumulando y cuando queremos darnos cuenta es prácticamente irreversible, por el coste enorme que deberemos de realizar en cuanto a esfuerzo y tiempo se refiere.

Es más inteligente alimentarnos como digo bien, en función al gasto que tenemos diario y en algún momento darnos un "homenaje o capricho" que nos haga llevar nuestro objetivo a buen puerto.

Deberemos antes que nada de plantearnos cual va a ser nuestro objetivo y darnos un plazo medio de tiempo para conseguirlo.
No es necesario pesarse diariamente para ver la evolución. Si sois constantes y cumplis con el objetivo marcado, vosotros mismos lo iréis notando a parte de lo que nos indique la báscula.

Cuando somos jóvenes nuestro metabolismo funciona como un fórmula 1, fuerte, ágil, veloz y eficiente, pero según vamos cumpliendo años el metabolismo se debilita, se ralentiza y su funcionamiento pasa a ser ese coche de muchos años que gasta mucho, tira aceite y se convierte en ineficiente. Esto, sumado a que cada año que pasa nos convertimos en más sedentarios y nuestras aficiones y tiempo que le dedicamos, pasan a ser más tranquilas y de mayor duración, se convierte en la suma que nos hace llegar a ese odiado sitio o a decir que siempre tengo que estar a régimen. Esto a lo largo del tiempo iremos viendo que lo podemos evitar, si nos lo planteamos seriamente o si por un momento pensamos como queremos estar con 65 ó 70 años tanto a nivel de imagen como de estado físico. Tenemos muchos ejemplos a nuestro alrededor de personas de mucha edad que no lo aparentan por su estado y también personas de menos edad que están mucho peor. Fijaros y pensar....